Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Ruoka- ja juoma-alan johtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme ruoka- ja juoma-alan johtajaa, joka vastaa ravintola- tai catering-toiminnan kokonaisvaltaisesta johtamisesta ja kehittämisestä. Tässä roolissa olet vastuussa laadukkaiden ruokapalveluiden suunnittelusta, toteutuksesta ja valvonnasta sekä tiimin johtamisesta. Työsi keskiössä on asiakastyytyväisyyden varmistaminen, kustannustehokkuuden hallinta sekä uusien liiketoimintamahdollisuuksien tunnistaminen ja hyödyntäminen. Tehtävä edellyttää vahvaa liiketoimintaosaamista, kykyä johtaa monialaista tiimiä sekä intohimoa ruokaan ja juomaan liittyvään palveluun. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä keittiön, tarjoiluhenkilökunnan ja johdon kanssa varmistaaksesi sujuvat prosessit ja korkean laadun. Lisäksi vastaat budjetoinnista, hankinnoista ja markkinoinnin koordinoinnista. Tämä tehtävä tarjoaa mahdollisuuden vaikuttaa merkittävästi yrityksen menestykseen ja kasvuun ruoka- ja juoma-alalla.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa päivittäistä ruoka- ja juomapalveluiden toimintaa
- Suunnitella ja toteuttaa palvelukonsepteja
- Valvoa laadunhallintaa ja asiakastyytyväisyyttä
- Kehittää tiimin osaamista ja työskentelyä
- Hallinnoida budjettia ja kustannuksia
- Ylläpitää hyvät suhteet toimittajiin ja yhteistyökumppaneihin
- Seurata alan trendejä ja kilpailutilannetta
- Varmistaa turvallisuus- ja hygieniastandardien noudattaminen
- Raportoida johdolle toiminnan tuloksista
- Kehittää markkinointistrategioita ja kampanjoita
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus ruoka- ja juoma-alan johtotehtävistä
- Vahvat johtamis- ja organisointitaidot
- Hyvä liiketoiminta- ja talousosaaminen
- Erinomaiset viestintä- ja neuvottelutaidot
- Kyky työskennellä paineen alla ja tehdä päätöksiä
- Asiakaspalveluhenkisyys ja palvelun laadun ymmärrys
- Sujuva suomen ja englannin kielen taito
- Tietämys elintarvike- ja alkoholilainsäädännöstä
- Kyky analysoida ja hyödyntää myynti- ja asiakasdataa
- Motivaatio kehittää ja uudistaa palveluita
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen on kokemuksesi ruoka- ja juoma-alan johtotehtävistä?
- Miten varmistat asiakastyytyväisyyden korkealla tasolla?
- Kuvaile tilannetta, jossa olet kehittänyt tiimisi toimintaa.
- Miten hallitset budjettia ja kustannuksia?
- Miten pysyt ajan tasalla alan trendeistä?
- Millaisia markkinointitoimia olet aiemmin toteuttanut?
- Miten toimit paineen alla?
- Miten varmistat hygieniastandardien noudattamisen?
- Kuvaile kokemustasi yhteistyöstä toimittajien kanssa.
- Miten hyödynnät asiakasdataa päätöksenteossa?
